Wędzona kiełbasa
Wędzone kiełbasy są klasyką na grillu i zawsze cieszą się ogromnym powodzeniem. Dobrym wyborem są kiełbasy wieprzowe lub wołowe, które charakteryzują się intensywnym smakiem i aromatem. Wśród popularnych rodzajów wędzonek na grill warto wymienić kiełbasę krakowską, swojską białą czy też kiełbaski grillowe, które charakteryzują się dodatkowym aromatem dymu.
Kiełbasa chorizo
Kiełbasa chorizo to hiszpański przysmak, który idealnie sprawdza się na grillu. Ma intensywny smak i charakterystyczny aromat, który unosi się w powietrzu. Kiełbasa ta wykonana jest z mielonego mięsa wieprzowego i zawiera wiele przypraw, takich jak papryka i czosnek. Jest idealnym uzupełnieniem grillowanego mięsa lub warzyw.
Serdelki
Serdelki to mniejsza alternatywa dla kiełbasy, która świetnie sprawdza się na grillu. Charakteryzują się intensywnym smakiem i są idealne do przygotowania na małych patyczkach. Doskonale komponują się z pikantnymi sosami lub kwaśnymi dodatkami, takimi jak ogórki konserwowe.
Podsumowanie
Grillowanie to świetna okazja do zasmakowania różnych rodzajów wędzonek i kiełbas. Kiełbasy wieprzowe czy wołowe, kiełbasa chorizo czy serdelki to tylko niektóre z rodzajów, które warto wypróbować na grillu. Warto eksperymentować i szukać interesujących smaków i aromatów.
Źródła
- ’The Barbecue Bible’ Steven Raichlen
- ’The New Grilling Book’ Jamie Purviance
