Grillowane naleśniki to danie, które zadowoli każdego fana słodkich smaków. A co lepiej nadaje się do grillowania niż danie z pancake’ów i sterty nadzienia? Jednak, jak to zrobić, aby naleśniki nie skaleczyły się lub nie stały się suche? Oto przepis na grillowane naleśniki i garść praktycznych wskazówek.
Przepis:
– Do przygotowania naleśników potrzebujemy:
– 1,5 szklanki mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka soli
– 2 jajka
– 1,5 szklanki mleka
– 3 łyżki oleju roślinnego
– Do nadzienia możemy użyć:
– Truskawek lub innych ulubionych owoców
– Bitą śmietanę lub jogurt grecki
– Syrop klonowy lub miodu
1. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
2. Dodaj jajka i zmiksuj.
3. Wlej powoli mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
4. Dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj.
5. Wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
6. Rozgrzej grill na średnim ogniu.
7. Smaruj delikatnie grill olejem, aby zapobiec przywieraniu.
8. Naleśniki należy smażyć po 2-3 minuty z każdej strony.
9. Dodaj ulubione owoce, bitą śmietanę i syrop klonowy lub miodu.
10. Składaj naleśniki na pół i grilluj kolejne minuty, aż nadzienie się połączy.
Praktyczne wskazówki:
– Aby uniknąć przyklejania naleśników do rusztu, użyj spryskiwacza z olejem roślinnym lub smaruj ruszt olejem za pomocą pędzla do grillowania.
– Przez cały czas na grillu trzymaj szpatułkę do obracania naleśników, która jest delikatna i nie uszkodzi ciasta.
– Naleśniki powinny być delikatne, a nie zbyt suche. Jeśli naleśnik zaczyna nabierać koloru, przewróć go i grilluj przez kolejne kilka sekund.
– Nadzienie naleśników powinno być wybrane odpowiednio do pory roku lub okazji. W lecie wybierz truskawki, maliny i borówki, a jesienią dynię i jabłka.
Podsumowanie:
Grillowane naleśniki to idealne danie na ciepłe letnie dni, ale nadal można używać go każdej pory roku, szczególnie jeśli jest to danie, które dzieci uwielbiają. Ten przepis jest łatwy i wymaga zbyt wielu składników, jednak pamiętaj, aby trzymać się kilku proponowanych wskazówek, aby uzyskać perfekcyjny wynik.
Źródła:
– „Grillowanie” autorstwa Jamiego Purviance’a
– „Kuchnia grillowa” od Adama Perry’ego Lang’a.
