Grillowany ser halloumi ze szparagami
Ser halloumi to idealna propozycja na grill – bardzo łatwy w przygotowaniu, a jego konsystencja sprawia, że podczas grillowania nie roztapia się i nie traci swojego kształtu. Połączenie z szparagami sprawia, że danie nabiera wyjątkowego smaku i aromatu.
Składniki:
- 200 g sera halloumi
- pęczek szparagów
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Wyciąć ser halloumi w plasterki o grubości około 1 cm.
- Szparagi oczyścić i pokroić końcówki.
- W misce wymieszać oliwę z oliwek, sól i pieprz.
- Plasterki sera halloumi oraz szparagi posmarować przygotowaną mieszanką z oliwy.
- Grillować na rozgrzanym ruszcie przez około 5 minut, aż ser nabierze złotego koloru i szparagi zmiękną.
Pikantne tofu na grillu
Tofu to idealna propozycja dla miłośników dań wegetariańskich – połączenie z pikantnym sosikem sprawia, że polecamy to danie nie tylko dla wegan czy wegetarian.
Składniki:
- 300 g tofu
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oleju
- sól
Sposób przygotowania:
- Tofu pokroić w kostkę.
- W misce wymieszać paprykę, miód lub syrop klonowy, sos sojowy i olej.
- Dodać do mieszanki pokrojone tofu, wymieszać i zostawić na minimum 30 minut.
- Grillować na rozgrzanym ruszcie przez około 10 minut, często mieszając, aż tofu nabierze brązowego koloru.
Podsumowanie
Grillowane dania wegetariańskie nie muszą być nudne i pozbawione smaku – wystarczy wzbogacić je o różnorodne składniki i przygotować odpowiednie, smaczne sosy. Dzięki powyższym prostym przepisom, w najbliższym czasie będziesz mógł cieszyć się pysznymi, wegetariańskimi daniami przygotowanymi bezpośrednio na grillu.
Źródła
- Stuart Ovenden, „Grilowanie: ponad 80 przepisów na aromatyczne dania z rusztu”, wyd. RM, 2019
- Norma Miller, „Przepisy na wege potrawy grillowane”, wyd. Otwarte, 2018
