Grillowanie w deszczowe dni. Jakie są zagrożenia i jak się z nimi uporać

Najlepsze rodzaje mięsa do grillowania

Stek
Karkówka
Kurczak
Karkówka wieprzowa
Jagnięcina

Pierwszy na naszej liście jest stek. To najlepszy wybór dla miłośników dobrze wysmażonego mięsa. Oczywiście, ważne jest, aby wybrać odpowiednie gatunki wołowiny, takie jak befsztyk, filet, antrykot czy polędwica. Najlepiej od sześciu do ośmiu godzin przed grillowaniem steka, powinno się go zamarynować, aby uzyskać lepszy smak.

Karkówka to inna popularna opcja dla amatorów grilla. To mięso wieprzowe nadaje się idealnie na grillowanie ze względu na swoją tłustość i fakt, że dobrze ucieka sok z mięsa. Tłustość karkówki sprawia, że jest idealna do grillowania, ponieważ tłuszcz łagodzi temperaturę, co zapobiega zbyt szybkiemu wysuszeniu się mięsa.

Lubisz kurczaka? Oczywiście, że tak. Grillowany kurczak jest pyszny. Najlepsze są uda z kurczaka, ponieważ podczas grillowania uda najszybciej się usmażą, jednocześnie zapewniając maksymalną objętość mięsa. Najważniejsze jest, aby pamiętać, żeby grillować kurczaka na mniejszym ogniu, aby słabo się gotował, ale równocześnie nie tracił soczystości.

Karkówka wieprzowa to również dobry wybór dla amatorów grillowania. Najlepiej marynować ją przez kilka godzin przed grillowaniem, aby uzyskać lepszy smak. Ostatecznie dobrze grillowana karkówka będzie delikatna i soczysta.

Jagnięcina jest jednym z trudniejszych rodzajów mięsa do grillowania, ale jeśli się uda, będzie to danie godne najwyższych pochwał. Jagnięcina powinna być grillowana na mniejszym ogniu, ponieważ ma wiele naturalnych składników tłuszczowych, które jeśli roztopią się za szybko z powodu zbyt wysokiej temperatury, zrobią z mięsa przesuszone znudzone, bez smaku.

Podsumowanie

Grillowanie mięsa to jedna z najprostszych, najpyszniejszych i najbardziej satysfakcjonujących form gotowania na świeżym powietrzu. Wybierz odpowiedni rodzaj mięsa, dobrze się przygotuj (marinuj) i ciesz się pysznym jedzeniem na świeżym powietrzu z rodziną i przyjaciółmi.