Krok 1: Przygotuj składniki
Aby przygotować grillowaną pizzę na grillu, musisz najpierw przygotować wszystkie składniki. Najważniejsze rzeczy do przygotowania to ciasto na pizzę, sos i ulubione dodatki. W przypadku ciasta na pizzę, możesz użyć gotowego ciasta z supermarketu lub przygotować własne. Jeśli chcesz zrobić własne ciasto, potrzebujesz 3-4 szklanek mąki, 1 łyżeczki drożdży, 1 łyżeczki cukru, szczypty soli i 2 łyżek oliwy. Wsyp mąkę do miski, dodaj drożdże, cukier i sól. Wymieszaj składniki, dodaj oliwę i wodę i zagnieć ciasto do uzyskania gładkiej konsystencji. Przykryj ciasto i odstaw na 30 minut.
Następnie przygotuj sos i wybierz dodatki do pizzy, np. pomidory, ser i wędliny. Odczekaj, aż ciasto wyrośnie, a następnie rozwałkuj je na około 30 cm. Nałóż sos pomidorowy i ser, a następnie dodaj swoje ulubione dodatki.
Krok 2: Ustaw grill
Ustaw grill na wysoką temperaturę i poczekaj, aż nagrzeje się do około 230-260 stopni Celsjusza. Jeśli masz kamień do pizzy, umieść go na grillu, aby nagrzał się z grillem.
Krok 3: Grilluj pizzę
Grilluj pizzę bezpośrednio na grillu lub na kamieniu do pizzy, używając łopatki do przekładania pizzy. Przyjrzyj się uważnie, aby uniknąć przypalenia. Możesz użyć pokrywki na grillu, aby przygrillować pizzę od góry i zapewnić równomierne gotowanie. Grilluj pizzę przez około 8-10 minut, aż ciasto będzie chrupiące i ser będzie rozpuszczony.
Podsumowanie
Grillowanie pizzy na grillu to wspaniały sposób na połączenie dwóch ulubionych kulinarnych doznań. Pamiętaj, aby przygotować wszystkie składniki z wyprzedzeniem, aby uniknąć niepotrzebnego stresu, a następnie korzystaj z pięknej letniej pogody, grilując pyszną pizzę. Smacznego!
Źródła
- Gino D’Acampo, „Gino’s Italian Express” (Kyle Books, 2011)
- Ellie Krieger, „The Food You Crave: Luscious Recipes for a Healthy Life” (Taunton Press, 2008)
