1. Sałatka z grillowanymi warzywami
Zmiksuj grillowane warzywa, takie jak dynia, cukinia, bakłażan, papryka, a następnie dodaj do nich ulubione zioła, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Sałatka ta może stanowić doskonałą przekąskę lub miły akcent przy każdym posiłku.
2. Grillowany cukier w goryczce
Przygotuj wspaniałą marynatę składającą się z cukru trzcinowego, gorczycy, oliwy z oliwek i soku z limonki. Wymieszaj i zanurz w niej plastry cukinii i bakłażana przed ich grillowaniem. Po usmażeniu na grillu całość polij sosem z marynaty.
3. Grillowana pizza warzywna
Przygotuj pizzę na cienkim cieście i w klasycznym sosie pomidorowym. Następnie dodaj do niej pieczone warzywa takie jak cukinia, papryka i bakłażan. Wymieszaj z jogurtem greckim i przyprawami.
4. Grillowane warzywa w przyprawach
Przygotuj swoje ulubione warzywa takie jak ziemniaki, marchewki, papryki i cebule. Posyp je mieszanką przypraw w postaci soli morskiej, pieprzu i tymianku. Grilluj na dużym ogniu, aż do uzyskania chrupiącej skórki.
5. Grillowany kalafior w cieście
Kalafior pokrój na kawałki, obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w cieście chińskim. Grilluj na umiarkowanym ogniu, aż do zrumienienia cieśni.
6. Warzywa z grilla w sałatce z fetą
Przygotuj sałatkę ze szpinakiem, pomidorami koktajlowymi, bekonem i fetą. Dodaj do niej grillowane bakłażany, cukinie i papryki. Charakteru doda sos balsamiczny.
7. Grillowane warzywa jako danie główne
Przygotuj naleśniki, a następnie wypełnij je grillowanymi warzywami takimi jak papryka, cukinia i fasola. Całość polij sosem pomidorowym i podawaj na ciepło.
8. Grillowane warzywa jako przystawka
Przygotuj wyjątkowo smakowitą przystawkę w formie mini-ratatouille. Pokrój cukinię, cukinię żółtą, bakłażana, cebulę oraz pomidory na mniejsze kawałki. Grilluj na dużym ogniu, a następnie podawaj na gorąco.
9. Papryki w miodzie z ziołami
Przygotuj mieszaninę z miodu, suszonego tymianku i suszonego rozmarynu. Posmaruj nią papryki i grilluj na umiarkowanym ogniu, aż do uzyskania chrupiącej skórki.
10. Grillowane warzywa z makaronem
Przygotuj makaron w sosie pomidorowym, a następnie dodaj do niego grillowane warzywa takie jak cukinia, bakłażan i cebula. Całość posyp parmezanem.
Powyższe pomysły to tylko ułamek możliwości, jakie daje grillowane warzywa. Pozwól swojej wyobraźni na swobodę i odkryj nowe smaki.
Podsumowanie
Grillowanie warzyw to nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne rozwiązanie. Powyżej przedstawione pomysły na dania z grillowanych warzyw są tylko początkiem możliwości. Można na przykład spróbować dodać do nich orzechy, różne sery lub suszone pomidory. Wszystko zależy tylko od naszej wyobraźni i odwagi do eksperymentowania z smakami.
Źródła
- „Vegetables Grilled”, autorem jest Deborah Madison
- „Grill To Your Heart’s Content”, autorstwa Chris Schlesinger’a i Johna Willoughby’ego
